Archives pour la catégorie Plantes aromatiques

Planter du thym

thym

Tweet Comme ses amis la menthe, la sauge, la mélisse, l’origan ou encore le romarin, le thym  est une plante mellifère. Il attire les abeilles qui, en passant de fleur en fleur, vont féconder vos légumes comme les pois. Ses belles fleurs bleutées sentent bon. Comment  vous en passer dans votre potager ou sur votre […]

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Planter de la mélisse

La mélisse, une plante aux mille vertus!

Tweet « Si tu savais le bien que te fait la mélisse, tu en mettrais jusque dans ta chemise. » Cette jolie Labiée (Labiacée), cousine de la menthe, introduite en France au Moyen-Age, a  une odeur citronnée, lorsqu’on froisse les feuilles (ce qui  lui vaut parfois le nom de citronnelle). Quelles sont les vertus de la mélisse […]

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Semer la coriandre

coriandre

Tweet C… comme coriandre (Coriandrum sativum) Comme la carotte, l’aneth, l’anis, le fenouil, la coriandre appartient à la famille des Apiacées anciennement appelées Ombellifères. Surnommé persil chinois ou persil arabe, son nom vient du grec et signifie punaise, sûrement à cause de la saveur de ses feuilles. La coriandre est une épice incontournable des cuisines […]

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Planter de la sarriette

Sarriette

Tweet S … conme sarriette (Satureia montana, S. hoitensis) Dans la mythologie, la sarriette était surnommée « l’herbe du bonheur ». Offerte par Dionysos, elle aurait redonné sa vigueur sexuelle au satyre Anos du mont Olympe. Les vertus médicinales de cette plante sont connues depuis l’Antiquité. Au Moyen-Age, elle était considérée comme «herbe du diable» […]

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Semer de l’aneth

Aneth

Tweet A … comme Aneth (Anethum graveolens) Avec son feuillage très fin au parfum prononcé, l’aneth est souvent confondue avec le fenouil. Cette plante annuelle très aromatique, à semer en situation chaude et ensoleillé fait partie de la famille des Apiacées (ombellifères). Déjà présent dans les anciens traités médicinaux de l’Egypte ou de la Chine, l’aneth […]

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Planter de la menthe

Menthe

Tweet Même si vous êtes un jardinier amateur, ne manquez pas de lui faire une place dans votre jardin. Une fois plantée, la menthe repousse joyeusement chaque année et peut même vite devenir envahissante. Plantez-la dans un bac ou prévoyez un coin à part pour éviter qu’elle n’envahisse vos plates-bandes ou votre potager. Un peu […]

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Semer de la ciboulette ou civette

Ciboulette

Tweet C… comme ciboulette (Ailium schoenoprasum) Comme l’oignon, le poireau et l’ail, dont elle tire son nom de famille « les Alliacées », la ciboulette, aussi appelée civette est une plante aromatique vivace indispensable. C’est une plante vivace formant des touffes ce tiges vertes, très fines net creuses. Utilisée comme condiment, elle a une saveur légèrement piquante qui […]

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Semer du persil

Notre persil (1)

Tweet P… comme persil (Petroselinum crispum) Le persil est une plante herbacée de la famille des Apiacées (Ombellifères). A l’origine, le persil était employé uniquement comme plante médicinale. Ce sont les Romains qui ont fait connaître cette plante aromatique d’un bout à l’autre de leur empire, donc de la Gaule. Ils l’utilisaient comme plante condimentaire et médicinale. […]

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Le basilic, 3 bonnes raisons de le cultiver

Basilic en pot

Tweet B… comme basilic (Ocimum basilicum) Plante frileuse originaire d’Inde, le basilic est non seulement indissociable de la cuisine d’été mais possède aussi des vertus thérapeutiques !  Pour faciliter la navigation dans cet article cliquez sur la rubrique du sommaire qui vous intéresse: Trois bonnes raisons d’avoir chez soi du basilic, « l’herbe du roi ». Quels sont […]

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Les plantes aromatiques

Plantes aromatiques en bac

Tweet Des plantes aromatiques, utiles et faciles à cultiver. Dès le printemps, les plantes aromatiques parfument agréablement le jardin. C’est dans la cuisine qu’elles expriment toutes leurs saveurs et où elles personnalisent à merveille les plats cuisinés. Trois bonnes raisons d’avoir des plantes aromatiques chez soi. Elles sont faciles à cultiver, notamment en pot, sur […]

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