Tweet L’artichaut (Cynara scolymus) était connu des Grecs et de Romains dès l’Antiquité. Cette grande vivace, de la famille des Astéracées (Composées), fut introduite en France vers le XVème siècle La plante forme une touffe de longues feuilles naissant directement d’une souche souterraine. Cette plante potagère, dressée, haute de 1 mètre à 1,50 mètre, dont les […]
