Fenouil

Tweet Le fenouil bulbeux, de la famille des Apiacées (Ombellifères) , est une plante bisannuelle cultivée comme annuelle. C’est les bases épaissies des pétioles de feuilles que l’on consomme cru ou cuit pour son goût anisé. Apparu dans le sud de l’Europe et de l’Asie mineure, le fenouil est utilisé depuis bien longtemps. Les Romains […]