Estragon

Tweet Cette plante condimentaire de la famille des Astéracées (des Composées) porte des tiges ramifiées. Ses feuilles étroites vertes ont une saveur fine, très agréable. Avec le cerfeuil et le persil, une des fines herbes classiques, il accompagne les viandes blanches et les œufs. On l’utilise cette plante, apportée en Europe par les croisés, dans […]

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