Échalotes

Tweet L’échalote  de la famille des Alliacées ou Liliacées ressemble à l’oignon. Son bulbe est allongé, de couleur  jaune, grisâtre ou cuivrée. On trouvait déjà des échalotes dans le potager de Charlemagne. Quelles sont les propriétés de l’échalote ? L’échalote est riche en vitamine A, B (B6) et C, en calcium, phosphore, iode, fluor, magnésium, potassium […]

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