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Récoltez vos lentilles

Tweet   Cette plante potagère de la famille des Papilionacées (on dit maintenant Fabacées ou Légumineuses) est cultivée depuis le haute Antiquité . Elle  constituait la base de l’alimentation. Semée en mars-avril ,lune croissante, dernier quartier, elle se récolte au cours du mois de  juillet. Quelles sont les vertus des lentilles ? Riche en vitamine […]

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Faites la course à l’échalote

Échalotes

Tweet L’échalote  de la famille des Alliacées ou Liliacées ressemble à l’oignon. Son bulbe est allongé, de couleur  jaune, grisâtre ou cuivrée. On trouvait déjà des échalotes dans le potager de Charlemagne. Quelles sont les propriétés de l’échalote ? L’échalote est riche en vitamine A, B (B6) et C, en calcium, phosphore, iode, fluor, magnésium, potassium […]

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Méfiez-vous de la délicieuse rhubarbe!

Rhubarbe

Tweet Les feuilles de cette plante de la famille des Polygonacées, en forme de cœur, sont toxiques (voire mortelles) en raison de leur teneur en acide oxalique et en acide citrique (gare à vos reins!). Par contre il suffit de les frotter sur les piqûres des orties pour atténuer et même annuler la douleur. [les […]

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Occupez-vous de vos oignons!

Oignons (1)

Tweet L’oignon, cette plante condimentaire, de la famille des Alliacées, est la plus connue dans notre pays. Suivant les variétés, son bulbe prend des formes différentes, arrondi, aplati ou allongé, sa couleur varie du jaune au rouge violacé en passant par le blanc, le jaune, le rose et le rouge. La culture de l’oignon était […]

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Mangez de l’ail

Aulx

Tweet Vous aurez une impression de solitude (haleine désagréable) au bureau notamment! et pourtant … Savez-vous que lors de la construction de la pyramide de Ghizeh, en Egypte, (450 ans avant Jésus-Christ), on distribuait chaque jour à chaque ouvrier une gousse d’ail … Henri IV, soucieux de la santé de ses sujets, préconisait d’en croquer quelques […]

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Planter des poireaux

Poireaux

Tweet Quelles sont les vertus du poireau ? Riche en eau, en antioxydants, en fibres et en composés aromatiques soufrés, le poireau est très peu calorique mais rassasiant. Il apporte des vitamines B1, B6 et C, Pp,  du fer, du brome, du calcium, du phosphore, du magnésium, de la potasse, du manganèse, des carotènes et des […]

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Associations et cultures intercalaires

Cultures intercalaires

Tweet Les associations de plantes, quoi de plus naturel ? Dans la nature, il existe une communauté végétale très diversifiée, de genre, de familles et d’espèce. Certaines plantes sont complémentaires, d’autres concurrentes. Ces interactions sont dues aux substances dégagées par les plantes, à leurs besoins plus ou moins importants en nourriture ou en ensoleillement. Il […]

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Semer des courgettes

Ronde de Nice

Tweet Les courgettes, un vrai péché! La petite « Ronde de Nice », non coureuse, farcie est un délice. Elle est si décorative! Quels sont les atouts santé des courgettes ? Les courgettes sont des légumes minceur, elles comptent seulement 15 kcal pour 100 grammes. Dépuratives, diurétiques, émollientes elles sont laxatives, nutritives, rafraîchissantes, pectorales, sédatives et vermifuges (graines). Elles […]

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Semer des salades

Laitue

Tweet Quels sont les atouts santé des salades ? Toutes les salades sont des alliées incontournables des régimes minceur . La mâche contient naturellement des oméga 3 et oméga 6. La roquette est tonique, digestive. Les salades apportent de nombreux bienfaits: Elles sont très riches en eau (elles renferment en moyenne 85 à 93 % […]

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Semer des haricots verts

Haricots

Tweet Le haricot vert fait partie des légumes frileux. Il  a besoin d’une température supérieure à 12°. Comme le prix de ce légume dans le commerce reste élevé, sa culture est recommandée. Il s’intègre parfaitement à votre jardin à plusieurs titres. Il fait partie des 12 légumes bio que l’on peut cultiver sans (se) prendre le […]

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