Messages étiquettés plantes aromatiques

Angélique

Angélique

Tweet A… comme angélique (en 12 points) L’angélique officinale (Angelica archangelica) Célèbre ingrédient des tiges confites, cette plante recèle de nombreux atouts insoupçonnés qui en ont fait une véritable panacée au Moyen-Age. L’angélique fait sans nul doute partie de la «pharmacie du Bon Dieu». De nos jours, elle revient en grâce car elle soigne une […]

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Le laurier-sauce

Laurier-sauce

Tweet Le laurier est un arbre qui peut mesurer jusqu’à 10 mètres de haut, si on ne le taille pas. Il possède des feuilles pointues et brillantes à l’odeur agréable, qui persistent en hiver. En avril et mai, on voit apparaître de petites fleurs blanches ou jaunes près de ses tiges. Ses fruits sont des […]

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La verveine

Verveine

Tweet La verveine  est une plante herbacée de 30 à 70 cm de haut, de la famille des Verbénacées. Elle possède des tiges dressées et ramifiées. Les feuilles ovales sont  découpées en lobe dentés. Il suffit d’effleurer la verveine odorante pour dégager son délicieux parfum citronné ! Quelles sont les bienfaits de la verveine ? Toutes les […]

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Les dix commandements du parfait jardinier

Jardinage

Tweet Voici dix conseils qui permettent d’avoir un jardin actif toute l’année. Qui aime les pommes de terre,… plante en hiver. Pour un jardin bien parfumé, des aromates tu dois planter. Pour des tomates cet été , Avril tu dois t’en occuper. Des fleurs tu planteras, les insectes tu dompteras. Qui nourrit son potager,  obtient des bons […]

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Estragon

Estragon

Tweet E … comme estragon (Artemisia dracunculus) Une plante indispensable au jardin. Cette plante condimentaire de la famille des Astéracées (des Composées) porte des tiges ramifiées. Ses feuilles étroites vertes ont une saveur fine, très agréable. Avec le cerfeuil et le persil, une des fines herbes classiques, il accompagne les viandes blanches et les œufs. […]

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La marjolaine et l’origan

Origan en fleur

Tweet L’origan et la marjolaine appartiennent à la famille des Lamiacées (Labiées), cette grande famille des plantes condimentaires. Ils sont donc cultivés comme plantes condimentaires pour leurs feuilles aromatiques. On les apprécie également pour les vertus médicinales. La plupart du temps, on utilise les sommités fleuries, cueillies en début de floraison. Quelles sont les vertus de l’origan, la […]

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Le cerfeuil

Cerfeuil

Tweet C… comme cerfeuil (Anthriscus ceieîotium.) Offert en signe d’amitié dans la Grèce antique, le cerfeuil est une herbe aromatique originaire du sud de la Russie et dont les multiples vertus se transmettent depuis des millénaires. Cette plante est connue en France depuis le début de l’ère chrétienne mais sa culture ne s’est développée qu’à partir […]

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Planter de la sauge

sauge

Tweet Cette plante aromatique, originaire de la Méditerranée, de la famille des Lamiacées, est réputée pour ses propriétés médicinales autant que pour sa valeur culinaire. Les Grecs et les Romains l’employaient contre les morsures de serpent. Les Égyptiens, quant à eux, appréciaient ses vertus pour embaumer leurs morts tout comme le thym. Cette « fille du […]

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Qu’est-ce que le jardin en carrés ?

Jardin en carrés

Tweet  Qu’est ce qu’un jardin en carrés ? C’est tout simplement un découpage de votre jardin en plusieurs parcelles, le plus souvent de formes carrées d’environ 30 centimètres de côté, délimitées par des planches, des bambous, des branches de noisetier entrelacées ou encore de gros galets. Différentes organisations : soit vous organisez des carrés individuels; (aromatiques …) […]

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Semer la coriandre

coriandre

Tweet C… comme coriandre (Coriandrum sativum) Comme la carotte, l’aneth, l’anis, le fenouil, la coriandre appartient à la famille des Apiacées anciennement appelées Ombellifères. Surnommé persil chinois ou persil arabe, son nom vient du grec et signifie punaise, sûrement à cause de la saveur de ses feuilles. La coriandre est une épice incontournable des cuisines […]

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