nov 12
Tweet L’angélique officinale (Angelica archangelica): l’herbe des anges A la fois potagère et condimentaire, l’angélique est une plante à saveur forte et musquée. Antiseptique, antinévralgique, antispamodique, digestive et tonique, ses nombreuses vertus thérapeutiques ont fait dire à un pharmacien voilà deux siècles: «Si cette plante était une plante étrangère, elle serait aussi précieuse chez nous […]
Tweet Un peu d’Histoire sur le laurier noble Laurus nobilis Venant du mot latin Laurus qui signifie « triomphe », la feuille de laurier couronnait les héros. On représente rarement Jules César sans la couronne de laurier qui ornait sa tête. Il est originaire du pourtour méditerranéen et d’Asie Mineure. Le laurier-sauce est donc depuis […]
avr 29
Tweet La verveine est une plante herbacée de 30 à 70 cm de haut, de la famille des Verbénacées. Elle possède des tiges dressées et ramifiées. Les feuilles ovales sont découpées en lobe dentés. Il suffit d’effleurer la verveine odorante pour dégager son délicieux parfum citronné ! Quelles sont les bienfaits de la verveine ? Toutes les […]
Tweet Voici dix conseils qui permettent d’avoir un jardin actif toute l’année. Qui aime les pommes de terre,… plante en hiver. Pour un jardin bien parfumé, des aromates tu dois planter. Pour des tomates cet été , Avril tu dois t’en occuper. Des fleurs tu planteras, les insectes tu dompteras. Qui nourrit son potager, obtient des bons […]
juin 8
Tweet E … comme estragon (Artemisia dracunculus) Une plante indispensable au jardin. Cette plante condimentaire de la famille des Astéracées (des Composées) porte des tiges ramifiées. Ses feuilles étroites vertes ont une saveur fine, très agréable. Avec le cerfeuil et le persil, une des fines herbes classiques, il accompagne les viandes blanches et les œufs. […]
juin 8
Tweet L’origan(Origanum vulgaie), un classique de tout jardin L’origan et la marjolaine appartiennent à la famille des Lamiacées (Labiées), cette grande famille des plantes condimentaires. Ils sont donc cultivés comme plantes condimentaires pour leurs feuilles aromatiques. On les apprécie également pour les vertus médicinales. La plupart du temps, on utilise les sommités fleuries, cueillies en début de floraison. […]
mai 27
Tweet C… comme cerfeuil (Anthriscus ceieîotium.) Offert en signe d’amitié dans la Grèce antique, le cerfeuil est une herbe aromatique originaire du sud de la Russie et dont les multiples vertus se transmettent depuis des millénaires. Cette plante est connue en France depuis le début de l’ère chrétienne mais sa culture ne s’est développée qu’à partir […]
mai 25
Tweet L’herbe sacrée, Salvia officinalis : la sauge, salvia en latin vient d’un mot signifiant « soigner, sauver ». « Qui a de la sauge dans son jardin n’a pas besoin de médecin » ! Ce dicton résume parfaitement les innombrables vertus de cette petite feuille au toucher de velours. Résistante, la sauge s acclimatera parfaitement partout, […]
Tweet Qu’est ce qu’un jardin en carrés ? C’est tout simplement un découpage de votre jardin en plusieurs parcelles, le plus souvent de formes carrées d’environ 30 centimètres de côté, délimitées par des planches, des bambous, des branches de noisetier entrelacées ou encore de gros galets. Différentes organisations : soit vous organisez des carrés individuels; (aromatiques …) […]
avr 29
Tweet C… comme coriandre (Coriandrum sativum) Comme la carotte, l’aneth, l’anis, le fenouil, la coriandre appartient à la famille des Apiacées anciennement appelées Ombellifères. Surnommé persil chinois ou persil arabe, son nom vient du grec et signifie punaise, sûrement à cause de la saveur de ses feuilles. La coriandre est une épice incontournable des cuisines […]
