L’écocitoyen doit donner une priorité à une consommation de proximité et de saison. En ce mois d’Août, nous avons l’embarras du choix, tant les fruits et les légumes abondent dans les vergers et les potagers. Voici donc quelques suggestions pour faire le plein de vitamines…
Quels sont les fruits et légumes de saison?
- Fruits: abricot, figue (fraîche), melon, mirabelle, mûre, myrtille, pêche, prune, tomate (légume-fruit)
- Salades : laitue: grosse blonde paresseuse, feuille de chêne et roquette
- Légumes : aubergine, blette (ou bette ou encore poirée), brocolis, carotte, concombre, courgette, haricot vert, poivron, pomme de terre
Vous pouvez accompagner ces légumes avec
- Aromates : ail , échalote, oignon ou encore les Herbes fines telles que le persil, la ciboulette, la coriandre
