- Février
Épandage de la fumure animale
La fumure, c’est-à-dire l’amendement d’une terre agricole par épandage de fumier, a toujours été l’un des points faibles de l’agriculture médiévale. Si les traités d’agronomie insistent sur sa nécessité, c’est précisément parce que la pratique en était rare, limitée à quelques grands exploitants agricoles comme les communautés monastiques. La stabulation restait courte (de quelques semaines à environ trois mois), et la litière, insuffisante en raison de la rareté de la paille, ne permettait pas de constituer des quantités importantes de fumier. Par conséquent le fumier ne pouvait être répandu sur tous les terrains et la plus grande part en était destinée aux cultures à la bêche dans des lieux enclos : jardins, potagers, comme le montre l’enluminure. L’usage de la jachère était donc indispensable pour préparer les terres agricoles.
Il n’est pas rare que le mois de Février soit le mois le plus froid de l’année (hiver 1956, 1973 par exemple). Ce qui implique qu’il est parfois difficile de travailler à l’extérieur plus d’une dizaine de jours au cours de ce mois. Cela dit, février est la période des labours à grosses mottes, des apports de fumier et de compost.
Alors que faire au jardin en ce mois de Février 2013?
Au potager
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Apporter du compost aux parcelles du jardin qui se libèrent des légumes d’hiver récoltés, et l’incorporez à la couche superficielle du sol. (s’il ne gèle pas et si la terre n’est pas trop collante).
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Poursuivre les travaux sous serre, lieu de prédilection pour le jardin de novembre à avril! Vous pourrez effectuer des semis .
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Préparer les pots pour les semis.
- Travailler le sol à la bêche ou à la grelinette: le gel brisera les mottes.
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Fin février, semer les pois et les épinards.
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Continuer à nourrir les oiseaux, comme en Décembre .
Au verger
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A l’aide d’une fourche-bêche ou d’une grelinette, aérez le sol autour des arbres fruitiers.
A faire à l’intérieur en attendant le printemps…
- Laver et désinfecter les outils, les poteries, les tuteurs…
- Vérifier si les bulbes ou légumes entreposés ne pourrissent ou ne moisissent pas.
- Faire germer les plantes de pommes de terre dans un coin sombre légèrement chauffé.
