Mois de Mars
Mars : la taille de la vigne
Cette activité symbolise souvent la viticulture au Moyen Âge. La taille s’effectue généralement à l’aide d’une serpe à dos tranchant et saillant, avec une lame assez large. Le paysan, penché en avant, saisit de sa main gauche le sarment au-dessus de la serpe, qu’il tient de sa main droite. Au second plan, un autre paysan répète le même geste, mais agenouillé pour pouvoir tailler des branches plus basses.
Le véritable travail au jardin commence maintenant et plus particulièrement lors
des journées ensoleillées. Si le temps reste froid et humide, il faudra patienter encore un peu… Cette année, le printemps tarde à montrer son nez et les travaux ne débuteront qu’après le 15 mars (sauf sous serre).
10 travaux prioritaires pour le jardinier en Mars
- Apporter du fumier ou un amendement organique aux arbres fruitiers.
- Binez le potager et enlever les herbes qui freinent le réchauffement de la terre et favorisent les gelées nocturnes.
- Planter des topinambours.
- Rempoter les plantes d’intérieur .
- Semer sous abri chauffé les melons et les tomates, notamment les tomates cerises, et les plantes aromatiques
- Semer sous serre, dès que la lune est bonne, des salades et des radis, ainsi que les premières courgettes
- Semer également sous serre toutes les variétés de choux à pomme.
- Tailler les rosiers buissons à petites et à grosses fleurs, ainsi que les arbustes qui fleurissent en été et en automne.
- Préparer les bacs pour les cultures hors-sol sur la terrasse ou le balcon.
- Certaines cultures ne trouveront place au potager qu’à la fin du mois de mai, voire au mois de juin, comme les courges et les courgettes. Pour préparer à ces plantes gourmandes un sol propre et fertile, semez un engrais vert à croissance rapide comme la phacélie ou la moutarde : après avoir ameubli la terre, semez à la volée (15 g/10 m2), tassez avec le dos du râteau ou le rouleau. Deux semaines avant la plantation des courges, fauchez, laissez sécher 1 à 2 jours, enfouissez en surface.
